Ma confiture de prunes du jardin
Pour 1 kg de prunes dénoyautées, 650 g de sucre cristallisé et un demi-citron — le ratio qui laisse le fruit s’exprimer sans compromettre la conservation.
fruits d’automne
Mon truc pour savoir si un kaki est vraiment mûr
Trois critères visuels suffisent à savoir si un kaki est mûr : couleur rouge-orangé uniforme, texture qui cède sous le doigt, chair translucide à contre-jour.
Les poires pochées au vin restent ma valeur sûre du dimanche
Les poires pochées vin traditionnelles demandent deux heures de cuisson lente, un vin rouge généreux, et de la patience. Le dimanche, quand j’ai des