L’erreur classique de la tarte tatin (et comment l’éviter)
Les pommes crues directement dans le caramel rendent leur jus et délaient tout. Pré-cuites 10 minutes au beurre et au sucre, la texture change radicalement.
tarte aux fruits
Les pommes crues directement dans le caramel rendent leur jus et délaient tout. Pré-cuites 10 minutes au beurre et au sucre, la texture change radicalement.