Fruits et légumes de saison

Découvrez les légumes de mai 2026 : asperges, radis, courgettes ! Profitez de leur fraîcheur, saveurs et bienfaits pour une alimentation saine et locale.

Identifiez l’asperge sauvage : fines tiges, aiguilles vertes, fleurs discrètes. Distinguez-la de l’aspergette des bois. Cueillez ses pousses printanières pour leur saveur.

Découvrez la nèfle, fruit du néflier, gourmandise à savourer blette ! Apprenez son origine latine « _nesfula_ », sa saveur acidulée unique et comment la déguster.

Découvrez fleurs comestibles : capucine et bourrache ! La capucine, douce, offre un goût pimenté. La bourrache, aux fleurs bleues, surprend par sa note iodée et sa texture croquante.

Explorez le gumbo, plat emblématique de Louisiane ! Découvrez ses saveurs uniques et ma version personnelle. Une expérience culinaire inoubliable vous attend.

Découvrez les pommes reinettes, fruits ancestraux. Charles Estienne vantait leur goût dès le XVIe siècle. Plus de 150 variétés. Explorez leur histoire !

Calendrier des légumes de saison du printemps observé sur les marchés lyonnais : avril, mai et juin avec mes associations préférées et mes conseils d’achat.

Six réflexes anti-gaspillage pour transformer les surplus de tomates : coulis en glaçons, séchage four, confiture, soupe rôtie, sauce piémontaise, pickles.

Compote-confiture de coings rustique sans épluchage cru : ma méthode pour transformer une cagette de coings en pots qui tiennent trois mois au frais.